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更新时间:2017-08-09 14:35 作者: 小Y

夏季应该多吃菜心,因为菜心有除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效,尤其适合夏季。水煮菜心可以更好的防止营养成分的流失,菜心煮的时间不宜太长,颜色变得翠绿之后即可,煮得太老,口感会变差。一起看看这道家常菜应该怎么做。

夏季应该多吃菜心,很多人对于虾米煮菜心的做法也是比较的感兴趣。因为菜心有除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效,尤其适合夏季。水煮菜心可以更好的防止营养成分的流失,现在就看看虾米煮菜心的做法的具体步骤。

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虾米煮菜心的做法

材料:虾米,菜心,花生油,盐,淀粉,枸杞,姜,味极鲜,蚝油

 

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虾米煮菜心的做法

 

虾米煮菜心的做法步骤:

1、摘干净菜心,保留嫩的菜芯部分,然后用流动的清水冲洗干净,放入淡盐水中浸泡15分钟。

2、虾米用热水浸泡;枸杞清水浸泡;姜切成姜丝;淀粉加入适量的清水、调入味极鲜和耗油,一起搅拌成水淀粉,备用。

3、锅子加入适量的清水,食盐、花生油、姜丝、虾米、枸杞,大火烧开,转成小火继续煮2分钟。

4、放入菜心,大火烧开,菜心颜色变得翠绿即可捞起,摆盘。

5、锅子里的汤汁,加入水淀粉,勾薄芡,煮开之后,淋在菜心上面即可。

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虾米煮菜心的做法

小提示:清洗菜心的时候,用盐水浸泡可以将里面的农药残留等浸泡出来,更加健康。菜心煮的时间不宜太长,颜色变得翠绿之后即可,煮得太老,口感会变差。

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